Nuo ko viskas prasidėjo

Kiekvieną kartą, nutarusi savo kepiniais palepinti artimuosius bei draugus (tai būdavo kokius kelis kartus per metus), ieškodavau vis kito recepto, nes kažkokie kažkada bandyti nepakankamai skanūs, kad būtų verta kartoti. O kepdama pagal pirmą kartą bandomą receptą, nerimaudavau, ar rezultatas bus bent jau patenkinamas. Ir tikrai ne visuomet pavykdavo. Pirmiausia, dėl skonio suvokimo skirtumų, pvz. dažnai keksiukai, kuriuos recepto autoriais ir komentatoriai giria kaip ypatingai skanius, man pasirodo per sausi. Ir dar dėl to, kad savo kepiniuose nenaudoju pieno produktų. Jei keksiuko pagrindo receptą be pieno rasti dar įmanoma, tai įdaro arba kreminės kepurėlės – beveik neįmanoma. O taip norisi ne tik “pliko” keksiuko, bet ir įdaro, puraus kremo… Aišku, prieš vykstant į svečius, eksperimentams tikrai ne laikas ir ne vieta.

Tuomet kilo mintis – kodėl neišbandžius įvairių keksiukų receptų ir neišsirinkus keleto pačių pačiausių, kuriuos norėtųsi kartoti vėl ir vėl? Atsiradus šiek tiek daugiau laisvo laiko, prasidėjo ši keksiukų receptų olimpiada 🙂

Pirminis mano tikslas – išbandyti tiek saldžių, tiek nesaldžių keksiukų receptus ir išrinkti bent po 5 skaniausius. Taip pat išrinksiu skaniausius kremus, kuriuos pagal kiekvieno kepėjo skonį bus galima derinti prie pagrindo. Šalutinis tikslas – sužinoti keksiukų kepimo subtilybes ir išmokti dailiai suraityti kreminę kepurėlę 🙂

Kodėl būtent keksiukai? Nes jie puošnūs, nedideli (nereikia mąstyti, kokio dydžio gabaliuką valgyti arba peštis su kitais skanautojais, kuriam atiteks mažiausias/didžiausias) ir… jie greitai iškepa 😀

Išskirtinis keksiukiados bruožas, o kartu ir nemenkas iššūkis – visi receptai yra be pieno produktų. Ne dėl religinių ar kitokių įsitikinimų, o dėl draugo alergijos pienui ir jo produktams. Tikiuosi, kad mano bandymai pakeisti pieno produktus nepieniškais, neprarandant skonio, bus naudingi ir kitiems pienui alergiškiems ar laktozės netoleruojantiems skaitytojams.

Dalyvaujam keksiukiadoje? 🙂

Advertisements

Parašykite komentarą

Įveskite savo duomenis žemiau arba prisijunkite per socialinį tinklą:

WordPress.com Logo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo WordPress.com paskyra. Atsijungti / Keisti )

Twitter picture

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Twitter paskyra. Atsijungti / Keisti )

Facebook photo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Facebook paskyra. Atsijungti / Keisti )

Google+ photo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Google+ paskyra. Atsijungti / Keisti )

Connecting to %s